食材:对虾2斤、黄瓜半条、啤酒半听、蚝油一小勺、白糖一小勺、姜1块、料酒一小勺、生抽一小勺、蚝油一小勺、盐半勺。
1、对虾去掉虾线后,放到碗里,到入料酒和盐搅拌均匀腌制10分钟。
2、在锅里放入适量的油,开小火烧热,然后把对虾放进去炸到表面金黄,关火捞出沥干油备用。
3、油留少许,继续小火烧热后,放入花椒和干辣椒炒香,然后放入姜丝和大葱大蒜还有半勺豆瓣酱一起翻炒均匀。
4、把黄瓜切条后放进去一起翻炒,接着把对虾也放进去一起翻炒,放入生抽和白糖和胡椒粉一起翻炒均匀。
5、放接着倒入半听啤酒,盖上锅盖中火焖2分钟,然后开盖调大火收汁,出锅前放鸡精翻炒均匀即可。
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